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CAFÉ DU NICARAGUA – XARISMA
Voici notre café Xarisma (score 83+), 100% arabica en provenance du Nicaragua.
En tasse il se démarque par une agréable douceur aromatique avec une belle rondeur parfumée. Savourez ce café de spécialité doux, qui se caractérise par un profil aromatique chocolaté aux notes délicates de fruits à coque et aux oranges.
Ce café est cultivé à plus de 1900 mètres d’altitude, dans la région de Nueva Segovia, district Dipilto.
Bon à savoir : Le café est récolté à la main, puis les drupes subissent une fermentation à faible teneur en oxygène : c’est la fermentation anaérobie, une méthode traditionnelle excellente.
Il s’associe parfaitement à la mousse de lait pour un cappuccino et un latte de qualité.
En choisissant notre Xarisma du Nicaragua, en plus du plaisir qu’il procure à vos papilles, savourez la satisfaction d’avoir choisi :
- une rémunération juste des producteurs,
- un savoir-faire artisanal,
- la qualité d’un produit unique.
0.27 – 0.28 cts/tasse
Description
Description
Cafés Gorille propose cet arabica d’exception (score 83+) en provenance du Nicaragua.
Découvrez cet arabica au profil chocolaté et aux notes de fruits à coque et oranges.
Ce nouveau café d’exception Copanti est cultivé dans des fermes familiales de la région caféière de Copán au Honduras.
Notre exportateur a plus de 25 ans d’expérience dans la production de cafés, depuis Santa Rosa de Copán. Située dans l’ouest du pays, c’est la région où on cultive la plupart des cafés de qualité en raison des conditions climatiques optimales. Notre importateur sélectionne les cafés honduriens de la plus haute qualité parmi les meilleurs producteurs.
En tasse, le corps de Copanti est crémeux à souhait. La richesse aromatique de ce café est en affinité avec tous types d’extraction.
Utilisations recommandées 
Référence T – NICARAGUA – XARISMA
Fiche technique
| Pays D’origine | Nicaragua |
|---|---|
| Process | Lavé |
| Variété | Catimor, Catuai et Catuai Rouge |
| Score | 83+ |
| Région | Nueva Segovia |
| Profil | Chocolats, Caramels, Agrumes et Fruits à Coque |
| Descripteur | Caramel foncé, Chocolat au lait, Prune rouge et Orange |
| Altitude | 1900-2200m |
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 0,250 kg, 0,500 Kg, 1 kg |
| Mouture | Cafetière à piston, Cafetière italienne, En grains, Espresso, Filtre |
