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CAFÉ DU GUATEMALA – TATA NAHUAL
Café de spécialité provenance du GUATEMALA (score 83.25+) aux notes de chocolat et de caramel et aux arômes de fruits jaunes.
Savourez ce café de spécialité torréfié artisanalement ! Son acidité modérée met en valeur son profil chocolaté et de caramel et ses arômes de fruits jaunes en particulier. D’une intensité moyenne, ce café au corps crémeux offre une tasse parfumée et harmonieuse.
En choisissant notre Tata Nahual, en plus du plaisir, savourez la satisfaction d’avoir choisi :
- une rémunération juste des producteurs
- un savoir-faire artisanal
- la qualité d’un produit unique.
Description
Café Arabica de la Vallée de Acatenango, Guatemala
Score: 83.25+ – Notes de chocolat et de caramel, arômes subtils de fruits jaunes.
Savourez ce café harmonieux, assez corsé avec une acidité modérée : le café idéal du matin pour un réveil zen. Sa tasse parfumée se déguste aussi à tout moment de la journée.
Il est cultivé entre 1200 et 1800 mètres d’altitude, dans la Vallée de Acatenango, au Guatemala. Le volcan de Fuego, toujours en activité, fournit au terroir de la vallée les nutriments nécessaires à la culture d’un café très apprécié. Bon à savoir : Les meilleurs cafés produits dans la Vallée de Acatenango sont protégés par un label aop.
Bon à savoir
Le Guatemala pratique un système de classement du café qui attribue la mention spéciale « Strictly Hard Bean » (SHB) aux cafés cultivés au-dessus de 1350 m d’altitude. Plus l’altitude est élevée, plus la croissance et la maturation sont lentes, plus le grain est dense et plus sa qualité est bonne. Voici qui en dit long sur notre café … CQFD !
Il s’associe parfaitement à la mousse de lait pour un cappuccino et un latte de qualité.
Utilisations recommandées
Référence: T – GUATEMALA TATA NAHUAL
Fiche Technique
Pays D’origine | Guatemala |
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Process | Lavé |
Variété | Bourbon, Catuaí, Caturra |
Score | 2.75 |
Région | Valle De Acatenango |
Profil | Chocolaté, Fruité |
Descripteur | Fruits Jaunes |
Altitude | 1200-1800 M |
Récolte | 2021 |
Informations complémentaires
Poids | ND |
---|---|
Contenance | 0,250 kg, 0,500 Kg, 1 kg |
Mouture | Cafetière à piston, Cafetière italienne, En grains, Espresso, Filtre |