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CAFÉ DU HONDURAS – IKA HAU – Biologique
Voici notre café Ika Hau biologique (score 83+), 100% arabica en provenance du Honduras.
En tasse il se démarque par une agréable douceur aromatique et équilibrée. Savourez ce café de spécialité doux, qui se caractérise par la rondeur de son profil aromatique chocolaté à la douceur du sucre de canne et de pommes Golden.
Ce café est cultivé entre 1000 et 1500 mètres d’altitude, dans la région d’Intibucà.
Bon à savoir : Le café est récolté à la main, puis les drupes subissent une fermentation à faible teneur en oxygène : c’est la fermentation anaérobie, une méthode traditionnelle excellente.
Il s’associe parfaitement à la mousse de lait pour un cappuccino et un latte de qualité.
En choisissant notre Copanti du Honduras, en plus du plaisir qu’il procure à vos papilles, savourez la satisfaction d’avoir choisi :
- une rémunération juste des producteurs,
- un savoir-faire artisanal,
- la qualité d’un produit unique.
Description
Cafés Gorille propose cet arabica d’exception biologique (score 83+) en provenance du Honduras.
Découvrez cet arabica au profil de chocolat noir et de fruits à coque, aux notes de sucre de canne et de pommes Golden.
Ce nouveau café d’exception Ika Hau est cultivé dans des fermes familiales de la région caféière de Intibucà au Honduras.
La région caféière d’Intibucá est située dans le secteur centre-ouest du Honduras, avec une population estimée à 232 509 habitants et une superficie de 3 123 km². Cette région compte 13 districts caféiers, où vivent plus de 5 927 familles qui cultivent plus de 15 514,47 hectares de café Arabica des variétés Borbón, Catuaí, Lempira et Typica. L’Intibucá est la 8e région du café du pays.
En tasse, le corps de Ika Hau est soyeux et lisse. Les notes aromatiques et le corps de ce café sont en affinité avec tous types d’extraction.
Utilisations recommandées
HONDURAS – IKA HAU – Biologique
Fiche technique
| Pays D’origine | Honduras |
|---|---|
| Process | Lavé, fermenté |
| Variété | Catuai, Icatu, Lempira, and Parainema |
| Score | 83+ |
| Région | Intibucà |
| Profil | Chocolat, fruits à coque |
| Descripteur | Sucre de canne, pomme Golden |
| Altitude | 1000-1500m |
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 0,250 kg, 0,500 Kg, 1 kg |
| Mouture | Cafetière à piston, Cafetière italienne, En grains, Espresso, Filtre |






